domingo, 15 de maio de 2011

Pão Sovado sem ovo

300 ml de água morna
1 colh sopa de Lecitina de Soja em Emulsão
5 colh sopa de açúcar cristal
½ colh sopa de sal marinho
4 colh sopa de creme vegetal
3 copos (na marca de 300ml) de farinha de trigo branca
1 ½ colh chá de fermento biológico instantâneo


Colocar os ingredientes na mfp programa pão doce.
Pode bater na máquina e assar no forno convencional,
nesse caso aumentar o fermento para 1 colh sopa.




quarta-feira, 27 de abril de 2011

Pão Integral Ideal (Valéria)

300 ml de água
2 colh sopa de margarina
1 ½ colh sopa de açúcar demerara
1 ½ colh chá de sal marinho
1 colh sopa de linhaça em grãos
1 colh café de vinagre de maçã
1 colh café de endro (dill)
1 colh sopa de cebola ralada
1 colh sopa de leite de soja em pó
1 colh chá de levedo de cerveja
2 copos na marca de 300ml de farinha integral
1 copo na marca de 200ml de aveia em flocos
2 ½ colh chá de fermento biológico

Colocar todos os ingredientes na MFP, ciclo pão integral, médio, cor da casca a escolha (usei rápido).

terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Pão integral sem farinha branca

Depois de algumas tentativas, cheguei à mistura que achei ideal. Saiu um pão bem macio e saboroso!

*copo de 300ml

1 copo de água
1 colh sopa de leite de soja em pó
1 colh sopa de margarina
1 colh sopa de linhaça em grãos
1 ½ colh chá de sal marinho
1 ½ colh sopa de açúcar mascavo ou demerara
2 copos de farinha integral
1 copo na marca 200 ml de aveia em flocos
2 colh chá de fermento biológico

Colocar os ingredientes na ordem acima, na MFP, programar para pão integral 1Kg, cor da casca à escolha.